しっしーどっとこむ

元コンビニ商品開発のしっしーが食とお酒の知識やフリーランスの活動を発信していきます。

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広島のお好み焼きマスターが食べ方とおすすめ店を解説

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どうも、8年間お好み焼きを焼いていたしっしーです。
 
しっしーは8年間鉄板焼き屋さんでアルバイトをしていました。
厨房を担当していたのでお好み焼きやおつまみを作る仕事をしていました。
 

 

今回はお好み焼きマスターしっしーがお好み焼きを美味しく食べる方法とおすすめのお店を伝授します。
 

1人で1枚食べる

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1人で丸々1枚食べましょう。
広島県民は女の子でもペロリと大きいお好み焼きを食べてしまいます。
シェアするよりもしっかりと1枚食べるのがお好み焼きマスターです。
 

追いソースで好みの味に

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提供されるお好み焼きはソースが塗ってありますが、広島県民はテーブルに追いてあるお好みソースをさらにかけます。
広島で定番のソースは
・おたふくソース(全国でも有名な大人気なソース)
カープソース(根強いリピーターが多いローカルソース)
・ミツワソース(隠れファンがいる味わい深いソース)
 

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広島では鉄板、飲み会の後のお好み焼き

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飲み会の後の〆はラーメンではなくお好み焼きを食べるのが広島県民。
冗談ではなく本当に食べに行きます。
お好み焼きは野菜たっぷりでヘルシーなのでパクパク食べれてしまいます。
飲んだ後にソース味が食べたくなったらお好み焼き通ですね。
 

テーブルではなくカウンターで食べる

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お好み焼きはカウンターで食べることに醍醐味があります。
その理由を解説します。
・熱々の鉄板の上で食べれる
テーブル席だとお皿でお好み焼きが出てきますが、カウンターならそのまま鉄板の上で食べれます。
最後までアツアツで食べれますし、最後に少しカリカリになったお好み焼きを食べるのも楽しみの一つです。
・お好み焼きを作るのが見える
まさにお好み焼きショーが観れます。
生地を敷いて、キャベツを乗せて‥
お好み焼きの全てを見ることができます。

ヘラ(テコ)でかぶりつく

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食べにくい‥だがそれがいい
熱々の鉄板の上に乗ったお好み焼きをヘラ(テコ)で切り分けてそのまま口に運ぶのがたまらないです。
もう熱すぎて口に入らないくらいがいいです。
これをするようになったらお好みマスターですね。
 

広島で行くべきお好み焼き屋とは?

しっしーおすすめのお好み焼き屋を教えちゃいます。
 
・電光石火(でんこうせっか

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有吉弘行が一押しするお好み焼き屋。
有吉さんが関西のお好み焼きと対決する番組の際に登場したお好み焼きの名店。
普通のお好み焼きと違いかなり盛り上がっているのが特徴。
・みっちゃん

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お好み焼き発祥のお店。
広島市内に複数店舗があり、いつも大行列ができているほどの人気店。
・へんくつや

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しっしーが個人的に好きなお店。
こちらも人気店でいつも行列が絶えないお店。
カリカリの麺と水分少なめのしっとりとしたお好み焼きがやみつきになります。
・八昌(はっしょう)

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広島県民からNo.1と言われるお店。
ここも毎日地元民や観光客で大行列ができます。
広島に来るなら一度は食べに行きたいお店。
・麗ちゃん(れいちゃん)

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広島駅ビルの飲食店街にあるお好み焼きの名店。
お好み焼き店が立ち並ぶ中、ここのお店だけが行列で他のお店はガラガラというほどの人気。
一度行けばその人気ぶりが分かるはず。
駅の中なので、気軽に食べに行けますよ。
・楓(かえで)

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広島県民から強い支持を得ている名店。
わざわざ強豪のお好み焼き屋の人が県外から食べに行くほど美味しいお店です。
少し広島市内から離れているので、長期滞在するときはおすすめです。
 
どのお店も毎日大盛況ですので、予約ができるときは予約しておいた方が良いと思います。予約はこちら方どうぞ→お好み焼き店を予約する
 
以上、お好み焼きの美味しい食べ方&おすすめ店でした。
 
お好み焼きの美味しい食べ方は色々ありますが、しっしーの食べ方が全てではないので、色々試してみて自分なりの食べ方を編み出してみてください。
 
 

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