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元コンビニ商品開発のしっしーが食とお酒の知識やフリーランスの活動を発信していきます。

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和食好きのワイン通は日本の白ワインがおすすめ

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どうもワイン通気取りのしっしーです。
最近日本のワインのレベルが上がってきていますね。
特に和食を食べるときにワインを飲む場面も増えてきているかと思います。
和食に合うワインはもちろん日本のぶどうを使用した白ワインが特におすすめです。
今回は和食に合う白ワインを一挙紹介したいと思います。

和食に合う日本の白ワイン

シャトー酒折 甲州ドライ
すっきりとした辛口で雑味や果実味も極限まで抑えられています。
繊細な和食の味を邪魔しない綺麗な澄んだ水のようなワインです。

甲州 ドライ シャトー酒折ワイナリー 2016 白 720ml

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グレイス甲州
世界最大級のワインコンクールでプラチナ賞を受賞したこちらの白ワインは和食との相性は抜群です。
辛口ながらフルーティーで華やかな香りが広がります。

[Grace Wine]グレイス・ワイン、 グリ・ド・甲州 2015 (白) 750ml/山梨県

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シャトー・メルシャン 萌黄
こちらは甲州シャルドネをブレンドした白ワインで塩とよく合います。
特に天ぷらとの相性は最高で、天ぷらの繊細な味を感じることができます。

シャトー・メルシャン・アンサンブル 萌黄 2013

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日本の白ワインは可能性に溢れている

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日本の白ワインはまだまだ発展途上です。
今後はどんどん美味しいワインが登場してくると思います。
今回紹介したワインは世界で活躍している日本のワインなのでぜひ和食を食べる際に試してみてください。

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