プロが教える『チーズ入りお好み焼き』の作り方

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こんにちはミニマリスト食堂のしっしー(@sissy0424)です。

今回は『チーズ入りお好み焼き』の作り方を紹介します。

僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。

そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。

ミニマリスト食堂おすすめ!忙しいあなたにおすすめのサービス

社会人
仕事が忙しくて料理をする時間がない。

とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。

という人もいるかと思います。

そんな時におすすめのサービスが、Oisix(オイシックス)です。

簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。

・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる

・野菜中心のメニューで健康的

・調理が10分前後で終わる

・アプリで簡単に申し込みできる

とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。

Oisix(オイシックス)については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。

用意する材料

材料
  • お好み焼き粉 50g
  • 水 70ml
  • キャベツ 160~180g
  • 豚バラ肉 50g
  • 卵 1個
  • チーズ 80g
  • 天かす 少々
  • 紅生姜 少々
  • 刻み葱 少々
  • かつお節 少々
  • ソース 
  • マヨネーズ

作り方

  1. お好み焼き粉と水を溶いておく
  2. キャベツを粗みじんにする
  3. お好み焼き粉の中に刻んだキャベツ、卵、紅生姜、天かす、刻み葱を入れて、ざっくりと混ぜる(混ぜすぎ注意)
  4. 中火〜強火の間くらいに熱したフライパンに生地を1/3ほど流し込む
  5. チーズを乗せる
  6. 残りの生地を載せて形を整える
  7. 生地の上に豚バラとかつお節を乗せる
  8. 片面6分、両面12分焼く(ひっくり返し方は動画を参照)
  9. 仕上げにソースとマヨネーズ、あおさ海苔をトッピングしたら完成

調理する時のポイント

  • 最初の生地を少量にしないとチーズが飛び出てしまいます

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