プロが教える『鶏皮ポン酢』の作り方

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こんにちはミニマリスト食堂のしっしー(@sissy0424)です。

今回は『鶏皮ポン酢』の作り方を紹介します。

僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。

そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。

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社会人
仕事が忙しくて料理をする時間がない。

とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。

という人もいるかと思います。

そんな時におすすめのサービスが、Oisix(オイシックス)です。

簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。

・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる

・野菜中心のメニューで健康的

・調理が10分前後で終わる

・アプリで簡単に申し込みできる

とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。

Oisix(オイシックス)については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。

用意する材料

材料
  • 鶏皮 お好み
  • 玉ねぎ お好み
  • 刻みネギ お好み
  • ポン酢 お好み
  • 塩 小さじ1
  • お酒 大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎをスライスして水に晒しておく
  2. 鍋に水2Lを入れて沸騰させる
  3. 沸騰したら塩とお酒、鶏皮を入れて3分ほど茹でる(お酒と塩は臭み消し)
  4. 鶏皮をあげて5mmにスライスする
  5. 玉ねぎの上に鶏皮をのせて刻み葱、ポン酢をかけたら完成

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