こんにちはミニマリスト食堂のしっしー（@sissy0424）です。
今回は『鶏皮ポン酢』の作り方を紹介します。
僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。
そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。
ミニマリスト食堂おすすめ！忙しいあなたにおすすめのサービス
という人もいるかと思います。
そんな時におすすめのサービスが、Oisix（オイシックス）
です。
簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。
・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる
・野菜中心のメニューで健康的
・調理が10分前後で終わる
・アプリで簡単に申し込みできる
とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。
Oisix（オイシックス）については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。
用意する材料
材料
- 鶏皮 お好み
- 玉ねぎ お好み
- 刻みネギ お好み
- ポン酢 お好み
- 塩 小さじ1
- お酒 大さじ1
作り方
- 玉ねぎをスライスして水に晒しておく
- 鍋に水2Lを入れて沸騰させる
- 沸騰したら塩とお酒、鶏皮を入れて3分ほど茹でる（お酒と塩は臭み消し）
- 鶏皮をあげて5mmにスライスする
- 玉ねぎの上に鶏皮をのせて刻み葱、ポン酢をかけたら完成
とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。