こんにちはミニマリスト食堂のしっしー(@sissy0424)です。
今回は『卵なしお好み焼き』の作り方を紹介します。
僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。
そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。
ミニマリスト食堂おすすめ!忙しいあなたにおすすめのサービス

という人もいるかと思います。
そんな時におすすめのサービスが、Oisix(オイシックス)です。
簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。
・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる
・野菜中心のメニューで健康的
・調理が10分前後で終わる
・アプリで簡単に申し込みできる
とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。
Oisix(オイシックス)については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。
用意する材料
材料
- お好み焼き粉 80g
- 水 100ml
- 山芋 50g
- キャベツ 160~180g
- 豚バラ肉 50g
- 天かす 少々
- 紅生姜 少々
- 刻み葱 少々
- かつお節 少々
- ソース
- マヨネーズ
作り方
- 山芋をすりおろす(おろしがない人はみじん切りで)
- お好み焼き粉と水を溶いておく
- キャベツを粗みじんにする
- お好み焼き粉の中に刻んだキャベツ紅生姜、天かす、刻み葱を入れて混ぜる
- 中火〜強火の間くらいに熱したフライパンに生地を流し込む
- 生地の上に豚バラとかつお節を乗せる
- 片面5分、両面10分焼く(ひっくり返し方は動画を参照)
- 仕上げにソースとマヨネーズ、あおさ海苔をトッピングしたら完成
調理する時のポイント
- 山芋が多くても美味しいです
とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。