プロが教える『野菜炒め』の作り方

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こんにちはミニマリスト食堂のしっしー(@sissy0424)です。

今回は『野菜炒め』の作り方を紹介します。

僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。

そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。

ミニマリスト食堂おすすめ!忙しいあなたにおすすめのサービス

社会人
仕事が忙しくて料理をする時間がない。

とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。

という人もいるかと思います。

そんな時におすすめのサービスが、Oisix(オイシックス)です。

簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。

・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる

・野菜中心のメニューで健康的

・調理が10分前後で終わる

・アプリで簡単に申し込みできる

とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。

Oisix(オイシックス)については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。

用意する材料

材料
  • キャベツ 1/8玉
  • もやし 1/2袋
  • 人参 1/2本
  • 白ネギ 1本
  • 豚バラ肉 50g
  • ニラ 1/2束
  • ごま油 大さじ1
(A)
  • 焼肉のタレ 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2

作り方

  1. キャベツはざく切り、人参は千切り、キャベツは薄切り、白ネギは斜め切り、ニラは3cmに切る
  2. 豚バラ肉を3cm幅に切る
  3. (A)を混ぜておく
  4. フライパンを中火に熱してサラダ油をいれる
  5. 豚肉と人参を入れて火が通るまで炒める
  6. キャベツを入れてしんなりするまで炒める
  7. 強火にしてニラともやし、(A)を入れて一分ほど炒めて塩胡椒で味を整えたら完成

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