プロが教える『ガーリックライス』の作り方

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こんにちはミニマリスト食堂のしっしー(@sissy0424)です。

今回は『ガーリックライス』の作り方を紹介します。

僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。

そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。

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社会人
仕事が忙しくて料理をする時間がない。

とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。

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そんな時におすすめのサービスが、Oisix(オイシックス)です。

簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。

・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる

・野菜中心のメニューで健康的

・調理が10分前後で終わる

・アプリで簡単に申し込みできる

とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。

Oisix(オイシックス)については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。

用意する材料

材料
  • ご飯 1合
  • ニンニク 3欠
  • オリーブオイル 大さじ1(ニンニクスライスを作る時は大さじ5くらい)
  • バター 10g
  • 醤油 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • ブラックペッパー  少々
  • パセリ 少々

作り方

  1. ニンニク2欠は薄切りスライス、1欠はみじん切りにしておく
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ5くらいを入れる
  3. 弱火でじっくりとフライドガーリックにしていく
  4. オイルとニンニクを取り出す
  5. フライパンに刻みニンニクと作ったニンニクオイル大さじ1を入れる
  6. 弱火でじっくりとニンニクを炒める
  7. ニンニクの香りが立ってきたらご飯とバターを入れる
  8. 強火で炒めてパラパラになってきたら醤油と塩胡椒で味を整える
  9. フライドガーリックの半分を入れて馴染ませる
  10. お皿に盛って残りのフライドガーリック、パセリ、ブラックペッパー を飾ったら完成

動画でレシピを確認

準備中

調理する時のポイント

  • ニンニクは焦げやすいので弱火でじっくりと

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