プロが教える『広島お好み焼き』の作り方

こんにちはミニマリスト食堂のしっしー（@sissy0424）です。

今回は『広島風お好み焼き』の作り方を紹介します。

僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。

そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。

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Oisix（オイシックス）については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。

用意する材料

作り方

1. お好み焼き粉を水で溶く
2. 油を敷いたフライパンに卵を入れて広げる
3. 卵をお皿に出しておく
4. 油を敷いたフライパンで焼きそばを焼く
5. お好みでソースを絡めて卵の上に重ねる
6. フライパンに生地を入れて広げて焼く
7. 生地を取り出す
8. フライパンに豚バラ、もやし、刻み葱、天かす、削り粉、キャベツの順に重ねる
9. 生地をかぶせて蒸し焼きにする
10. 火が通ったらお皿の具材と組み合わせて完成

動画でレシピを確認

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調理する時のポイント

• 手順がややこしいので動画を見ながら調理してみてください。
• フライパンが2つ使える人はそっちの方が楽です。