プロが教える『ホルモンうどん』の作り方

こんにちはミニマリスト食堂のしっしー（@sissy0424）です。

今回は『ホルモンうどん』の作り方を紹介します。

僕はお好み焼き店で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。

そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。

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Oisix（オイシックス）については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。

用意する材料

作り方

1. キャベツを3cm幅にざく切り、玉ねぎを薄切り、ホルモンが大きければ一口サイズに切っておく
2. （A）を合わせて特製ダレを作っておく
3. 中火に熱したフライパンにごま油をしいて牛ホルモンと玉ねぎを炒める
4. 火が通ったらうどんを入れて麺がカリカリになるまで炒める
5. キャベツを入れて麺を上に被せ、（A）のタレをかける
6. キャベツがしんなりしたら強火にして一気に炒める
7. お皿に盛り付け刻み葱をトッピングしたら完成

動画でレシピを確認

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調理する時のポイント

• ホルモンから脂が出るのでキッチンペーパーでこまめに拭き取りましょう！
• 唐辛子が辛いので苦手な人は入れなくても美味しいです。