こんにちはミニマリスト食堂のしっしー(@sissy0424)です。
今回は『モダン焼き』の作り方を紹介します。
僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。
そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。
ミニマリスト食堂おすすめ!忙しいあなたにおすすめのサービス

という人もいるかと思います。
そんな時におすすめのサービスが、Oisix(オイシックス)です。
簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。
・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる
・野菜中心のメニューで健康的
・調理が10分前後で終わる
・アプリで簡単に申し込みできる
とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。
Oisix(オイシックス)については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。
用意する材料
材料
- お好み焼き粉 50g
- 水 70g
- キャベツ 180g
- 中華麺 1玉
- 豚バラ肉 50g
- 卵 1個
- 天かす 少々
- 紅生姜 少々
- あおさ海苔 少々
- 刻み葱 少々
- かつお節 少々
- ソース お好み
- マヨネーズ お好み
作り方
- お好み焼き粉と水を混ぜて生地を作る
- キャベツを粗みじんにする
- お好み焼き粉の中にキャベツ、卵、紅生姜、天かす、刻み葱を入れて、軽く混ぜる
- 中火〜強火の間くらいに熱したフライパンにサラダ油をしき、生地を流し込む
- 生地の中心にくぼみを空けて水でほどいた中華麺を乗せる
- 豚バラとかつお節を乗せる
- 片面6分、両面12分焼く
- 仕上げにソースとマヨネーズ、あおさ海苔をトッピングしたら完成
動画でレシピを確認
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調理する時のポイント
- ひっくり返すのが難しいのでお皿などを利用してもいいでしょう。
- うどんで作っても美味しいです。
とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。