プロが教える『もやし炒め』の作り方

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こんにちはミニマリスト食堂のしっしー(@sissy0424)です。

今回は『もやし炒め』の作り方を紹介します。

僕はお好み焼き店で8年の経験があり、もやし炒めを作り続けてきました。

そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。

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社会人
仕事が忙しくて料理をする時間がない。

とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。

という人もいるかと思います。

そんな時におすすめのサービスが、Oisix(オイシックス)です。

簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。

・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる

・野菜中心のメニューで健康的

・調理が10分前後で終わる

・アプリで簡単に申し込みできる

とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。

Oisix(オイシックス)については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。

用意する材料

材料
  • もやし 1袋
  • ニンニク 1欠
  • 牛脂 1個
  • 酒 大さじ1
  • 焼肉のタレ 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 刻み葱 少々

作り方

  1. ニンニクを薄切りスライスする
  2. 中火に熱したフライパンに牛脂を入れる
  3. 牛脂が溶けたらニンニクを入れてきつね色になるまで炒める
  4. 酒と焼肉をタレを入れて全体を馴染ませる
  5. もやしを入れて強火で一気に炒める
  6. 塩胡椒で味を整えたら完成
  7. 最後に刻み葱を盛り付ける

動画でレシピを確認

準備中

調理する時のポイント

  • 炒めすぎるとべちゃべちゃになるので注意しましょう。
  • 牛脂がない人は豚や鶏肉の脂身でもOKです。

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