プロが教える豚キムチ炒めの作り方

こんにちはミニマリスト食堂のしっしー（@sissy0424）です。

今回は『豚キムチ』の作り方を紹介します。

僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。

そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。

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Oisix（オイシックス）については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。

用意する材料

作り方

1. 玉ねぎをくし切り、豚肉を一口大にカット
2. 豚肉に塩を振りかけて揉み込み、片栗粉を入れてさらに馴染ませる
3. フライパンを強火に熱しごま油を入れる
4. 豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める
5. 玉ねぎを投入して軽く炒める
6. キムチ、酒、醤油、ニンニク、砂糖を入れて水分が飛ぶまで一気に炒める
7. お皿に盛り付けて刻み葱を乗せたら完成

動画でレシピを確認

調理する時のポイント

• 面倒な方は塩と片栗粉の工程を省いてもOKです。
• 強火で一気に水分を飛ばすのがコツです。