こんにちはミニマリスト食堂のしっしー(@sissy0424)です。
今回は『豚キムチ』の作り方を紹介します。
僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。
そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。
ミニマリスト食堂おすすめ!忙しいあなたにおすすめのサービス

という人もいるかと思います。
そんな時におすすめのサービスが、Oisix(オイシックス)です。
簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。
・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる
・野菜中心のメニューで健康的
・調理が10分前後で終わる
・アプリで簡単に申し込みできる
とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。
Oisix(オイシックス)については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。
用意する材料
材料
- 豚バラ肉 150g
- キムチ 150g
- 玉ねぎ 1/4
- 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 小さじ1
- おろしニンニク 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 刻み葱 少々
作り方
- 玉ねぎをくし切り、豚肉を一口大にカット
- 豚肉に塩を振りかけて揉み込み、片栗粉を入れてさらに馴染ませる
- フライパンを強火に熱しごま油を入れる
- 豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める
- 玉ねぎを投入して軽く炒める
- キムチ、酒、醤油、ニンニク、砂糖を入れて水分が飛ぶまで一気に炒める
- お皿に盛り付けて刻み葱を乗せたら完成
動画でレシピを確認
調理する時のポイント
- 面倒な方は塩と片栗粉の工程を省いてもOKです。
- 強火で一気に水分を飛ばすのがコツです。
とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。