プロが教える豚キムチ炒めの作り方

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こんにちはミニマリスト食堂のしっしー(@sissy0424)です。

今回は『豚キムチ』の作り方を紹介します。

僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。

そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。

ミニマリスト食堂おすすめ!忙しいあなたにおすすめのサービス

社会人
仕事が忙しくて料理をする時間がない。

とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。

という人もいるかと思います。

そんな時におすすめのサービスが、Oisix(オイシックス)です。

簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。

・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる

・野菜中心のメニューで健康的

・調理が10分前後で終わる

・アプリで簡単に申し込みできる

とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。

Oisix(オイシックス)については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。

用意する材料

材料
  • 豚バラ肉 150g
  • キムチ 150g
  • 玉ねぎ 1/4
  • 塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 小さじ1
  • おろしニンニク 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 刻み葱 少々

作り方

  1. 玉ねぎをくし切り、豚肉を一口大にカット
  2. 豚肉に塩を振りかけて揉み込み、片栗粉を入れてさらに馴染ませる
  3. フライパンを強火に熱しごま油を入れる
  4. 豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める
  5. 玉ねぎを投入して軽く炒める
  6. キムチ、酒、醤油、ニンニク、砂糖を入れて水分が飛ぶまで一気に炒める
  7. お皿に盛り付けて刻み葱を乗せたら完成

動画でレシピを確認

準備中

調理する時のポイント

  • 面倒な方は塩と片栗粉の工程を省いてもOKです。
  • 強火で一気に水分を飛ばすのがコツです。

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