こんにちはミニマリスト食堂のしっしー（@sissy0424）です。
今回は『トンテキ』の作り方を紹介します。
僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。
そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。
ミニマリスト食堂おすすめ！忙しいあなたにおすすめのサービス
という人もいるかと思います。
そんな時におすすめのサービスが、Oisix（オイシックス）
です。
簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。
・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる
・野菜中心のメニューで健康的
・調理が10分前後で終わる
・アプリで簡単に申し込みできる
とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。
Oisix（オイシックス）については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。
用意する材料
材料
- 豚ロース 2枚300g
- 片栗粉 適量
- ニンニク 2欠
- バター 16g（2個）
- 塩胡椒
- キャベツ 好きなだけ
（A）
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- おろしニンニク 小さじ1
- おろし生姜 小さじ1
作り方
- キャベツを千切りしておく
- ニンニクを薄切りスライス
- 豚ロースの筋の部分をグローブカットする
- 両面に塩胡椒を馴染ませる
- 豚ロースに片栗粉を馴染ませる
- （A）の材料を混ぜて特製タレを作る
- フライパンを中火に熱してバター、ニンニクを入れる
- ニンニクが黄金色になったら取り出す
- 豚ロースを入れて両面をこんがり焼く
- 両面が焼けたら弱火にして（A）のタレを入れる
- 煮詰まるまで火を入れていく
- お皿に盛ってニンニクを乗せたら完成
調理する時のポイント
- タレが焦げないように注意する
とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。