こんにちはミニマリスト食堂のしっしー（@sissy0424）です。
今回は『海鮮あんかけ焼きそば』の作り方を紹介します。
僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。
そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。
ミニマリスト食堂おすすめ！忙しいあなたにおすすめのサービス
という人もいるかと思います。
そんな時におすすめのサービスが、Oisix（オイシックス）
です。
簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。
・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる
・野菜中心のメニューで健康的
・調理が10分前後で終わる
・アプリで簡単に申し込みできる
とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。
Oisix（オイシックス）については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。
用意する材料（2人前）
材料
- 焼きそば麺 2袋
- シーフードミックス 150g
- 白菜 50g
- 小松菜 50g
- 人参 50g
- ごま油 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 塩胡椒 少々
- 片栗粉 小さじ1
（A）
- 水 300ml
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 小松菜と白菜を3cm幅、人参を1cm幅の短冊切りにする
- （A）を混ぜ合わせておく
- 片栗粉と水大さじ1をといておく
- フライパンを中火に熱しごま油を入れる
- 片面2分ずつ焼いていてフライパンから取り出しておく
- フライパンにサラダ油を入れる
- シーフードミックスを入れてしんなりするまで炒める
- 野菜を入れて全体に火が通るまで炒める
- （A）を入れて沸騰するまで煮込む
- 水溶き片栗粉を入れながらとろみを調整する
- 塩胡椒で味を整える
- 餡を麺にかけたら完成
とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。