こんにちはミニマリスト食堂のしっしー（@sissy0424）です。
今回は『いかのバター醤油焼き』の作り方を紹介します。
僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。
そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。
ミニマリスト食堂おすすめ！忙しいあなたにおすすめのサービス
という人もいるかと思います。
そんな時におすすめのサービスが、Oisix（オイシックス）
です。
簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。
・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる
・野菜中心のメニューで健康的
・調理が10分前後で終わる
・アプリで簡単に申し込みできる
とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。
Oisix（オイシックス）については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。
用意する材料
材料
- イカ 1杯
- バター 10g（5×5）
- 醤油 大さじ1
- 塩胡椒 少々
- 舞茸 1/2袋
- 長ネギ 10cmくらい
- 酒 大さじ1
作り方
- イカを1cm幅にカット、長ネギは5mmくらいの斜め切り、舞茸は手でほぐしておく
- イカに日本酒を加えて馴染ませる
- フライパンを中火に熱し、バター半分、長ネギ、舞茸を入れる
- 全体がしんなりしてきたら強火にして残りのバターとイカを投入する
- イカは鉄板の上で焼き、白くなってきたら醤油を入れる
- 水分が無くなるまで炒め、塩胡椒で味を整える
- お皿に盛りお好みで刻み葱や唐辛子をトッピングしたら完成
動画でレシピを確認
調理する時のポイント
- イカを加熱しすぎると固くなるので注意してね
とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。