こんにちはミニマリスト食堂のしっしー(@sissy0424)です。
今回は『高菜チャーハン』の作り方を紹介します。
僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。
そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。
ミニマリスト食堂おすすめ!忙しいあなたにおすすめのサービス

という人もいるかと思います。
そんな時におすすめのサービスが、Oisix(オイシックス)です。
簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。
・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる
・野菜中心のメニューで健康的
・調理が10分前後で終わる
・アプリで簡単に申し込みできる
とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。
Oisix(オイシックス)については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。
用意する材料
材料
- ご飯 200g
卵 1個
高菜 20g
鷹の爪 ひとつまみ
おろしニンニク 小さじ1
ごま油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
塩胡椒 少々
酒 大さじ1
作り方
- 中火〜強火に熱したフライパンにごま油と鷹の爪をいれる
- 卵を入れて素早く炒める
- おろしニンニクとご飯を加えて強火でパラパラになるまで炒める
- 高菜と鶏がらスープの素、酒を入れてさらに炒める
- 塩胡椒で味を整えたら完成
調理する時のポイント
- パラパラにならない時はごま油を追加で加えましょう。
とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。