プロが教える『高菜チャーハン』の作り方

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こんにちはミニマリスト食堂のしっしー(@sissy0424)です。

今回は『高菜チャーハン』の作り方を紹介します。

僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。

そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。

ミニマリスト食堂おすすめ!忙しいあなたにおすすめのサービス

社会人
仕事が忙しくて料理をする時間がない。

とはいえ、スーパの惣菜やコンビニ弁当で過ごすのも健康面で不安がある。

という人もいるかと思います。

そんな時におすすめのサービスが、Oisix(オイシックス)です。

簡単に説明すると、1食分の食材と献立がセットになったものを届けてくれるサービスです。

・1週間分の食材と献立を自宅に届けてくれる

・野菜中心のメニューで健康的

・調理が10分前後で終わる

・アプリで簡単に申し込みできる

とメリットがたくさんあるので、個人的にめちゃくちゃおすすめのサービスです。

Oisix(オイシックス)については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。

用意する材料

材料
  • ご飯 200g
    卵 1個
    高菜 20g
    鷹の爪 ひとつまみ
    おろしニンニク 小さじ1
    ごま油 大さじ1
    鶏がらスープの素 小さじ1
    塩胡椒 少々
    酒 大さじ1

作り方

  1. 中火〜強火に熱したフライパンにごま油と鷹の爪をいれる
  2. 卵を入れて素早く炒める
  3. おろしニンニクとご飯を加えて強火でパラパラになるまで炒める
  4. 高菜と鶏がらスープの素、酒を入れてさらに炒める
  5. 塩胡椒で味を整えたら完成

調理する時のポイント

  • パラパラにならない時はごま油を追加で加えましょう。

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