プロが教えるヘルシーな『豆腐お好み焼き』の作り方

こんにちはミニマリスト食堂のしっしー（@sissy0424）です。

今回は『豆腐お好み焼き』の作り方を紹介します。

僕は鉄板焼き屋で8年の経験があり、美味しい作り方を熟知しています。

そこでこのレシピでは、プロが使う手順やポイントを押さえながら解説をしています。

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Oisix（オイシックス）については下記の記事で詳しく解説をしていますので、気になる方はぜひご覧ください。

用意する材料

作り方

1. ボウルに木綿豆腐を入れて滑らかになるまで潰す
2. ボールにキャベツ、天かす、紅生姜、刻み葱を入れて混ぜ合わせる
3. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、その後、生地を流し込む
4. 生地の上に豚バラとかつお節を乗せる
5. 片面6分、両面12分焼く
6. 仕上げにソースとマヨネーズ、あおさ海苔をトッピングしたら完成

動画でレシピを確認

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調理する時のポイント

• 固まらないようなら少しだけお好み焼き粉を入れても問題ありません。
• ひっくり返すのが難しい人はお皿を利用しましょう！